Заменители сахара – идеальное решение для людей, твердо решивших похудеть, тех, кто по ряду причин не может употреблять обычный сахар в пищу. Однако существует мнение, что сахарозаменители организм принимает за простой рафинад, поэтому у человека возникает чувство голода, когда он употребляет подсластители. Все потому, что при употреблении сахарозаменителя происходит выработка инсулина, который требуется для расщепления глюкозы. А так как глюкоза на самом деле не поступает в организм, ложный сигнал служит для возрастания аппетита. Гораздо больше пользы для здоровья приносит натуральный мед, сухофрукты, коричневый сахар. И если вы стремитесь похудеть, отказавшись от сахара, меняйте пищевые привычки постепенно, уменьшая употребляемую в сутки долю сахара.
Искусственные сахарозаменители
Сегодня можно приобрести как синтетические подсластители, так и натуральные. Понятно, что натуральные сахарозаменители несут меньше вреда для здоровья человека. Но не всегда и искусственные заменители не являются полезными. Они вызывают чувство, будто человек съел нечто сладкое или выпил чай, кофе с сахаром. В России разрешены к продаже лишь несколько видов заменителей сахара:
• Аспартам – распространенный заменитель сахара, употреблять который рекомендовано в небольшом количестве. Передозировка приводит к головным болям, бессоннице, поэтому не стоит давать такой подсластитель детям;
• Сукралоза – можно использовать даже беременным, продается в аптеках, но цена на такой подсластитель достаточно высокая;
• Ацесульфам калия – не рекомендуется людям, страдающим сердечной недостаточной, может вызывать аллергию;
• Цикламат – не рекомендован людям с заболеваниями почек, вреден детям и беременным, запрещен в США.
Натуральные заменители сахара
Фруктоза – этот натуральный сахарозаменитель ничуть не уступает по калорийности настоящему сахару. Однако фруктоза помогает избежать образования сахара и не вызывает выброса инсулина в крови, поэтому ее можно употреблять диабетикам.
Фруктоза, натуральный заменитель сахара, всасывается медленнее, чем глюкоза, примерно в три раза.
Также из натуральных заменителей сахара можно выбрать стевию. Это сладкая трава с нулевой калорийностью, которую можно добавлять в чай как в виде таблеток, так и в виде настоек, порошков, сиропов. Не рекомендована беременным женщинам.
Любые заменители сахара могут нанести вред здоровью, если превысить допустимую норму. Рассчитать количество заменителя сахара в таблетках, которое можно съесть за день, удастся с помощью информации на упаковке. Диетологи утверждают, что именно таблетки привлекательны для желающих похудеть и диабетиков из-за возможности точного подсчета дозы.
