Позволим себе напомнить известные факты – сезонная аллергия, как правило, вызвана пыльцой, выделяемой различными деревьями и растениями. Обычно тело человека, склонного к сезонной аллергии, также известной как сенная лихорадка или поллиноз, остро реагирует на пыльцу трех или четырех видов деревьев или растений, начиная вырабатывать антитела, призванные бороться с частицами, воспринимаемыми им как враждебные. Эти антитела называются гистаминами и им аллергики обязаны всеми «приятными» симптомами.
Различные лекарственные средства не даром названы антигистаминными, они предотвращают выделение иммунными клетками гистамина. Однако справиться с этой «работой» могут продукты, содержащие:
- витамин С;
- кверцетин;
- фолиевая кислота или же витамин В9;
- ресвератол.
Эти полезные вещества не только выступают как противовоспалительные средства, но и как природные антигистаминные. Возможно продукты богатые ими не избавят вас от сезонной аллергии, но уж точно помогут снизить симптомы.
Брокколи
Если вы считаете, что по содержанию витамина С лидируют фрукты, а конкретно цитрусы, то стоит обновить «базы данных». Чемпионом является семейство крестоцветных и звезда среди них – капуста брокколи. Для облегчения симптомов поллиноза, утверждают ученые, достаточно употреблять около 500 мг витамина С в день. В 100 г брокколи содержится 89,2 мг аскорбиновой кислоты, то есть вам надо съесть почти полкило капусты. Не забывайте, что ее необязательно варить или жарить, а можно измельчить для смузи или сырой положить в салат.
Еще один член семейства крестоцветных – капуста кале. Этот продукт хорош для страдающих от сенной лихорадки не только тем, что содержит аскорбиновую кислоту, но и тем, что является источником каротиноидов и омега-3 жиров. Первые выступают в качестве антиоксидантов, полезные же жиры способствуют снижению воспаления, таким образом и те, и другие снижают остроту аллергических проявлений.
Крапива
Спасение от аллергии можно найти там же, где и ее источник, буквально у вас под ногами. Нежные листочки молодой крапивы богаты различными питательными веществами, необходимыми измученному весенним авитаминозом организму. Есть в них и щедрая доза витамина С, а также витамин А и хлорофилл – эти биологически активные соединения обязательно помогут побороть сенную лихорадку.
Шоколад
Ликуйте сладкоежки! Шоколад оказывается полезен и при аллергии. Естественно, речь идет о шоколаде из натурального какао-порошка, содержание которого в плитке не менее 70%. Согласно исследованиям, уже через неделю «шоколадной диеты» уровень IgE (иммуноглобулина класса E, ответственного за аллергические реакции) существенно снижается.
Ароматная петрушка содержит вещества ингибирующие секрецию гистамина, медиатора аллергических реакций. Переводя с языка науки, он мешает ему выделяться в кровь и вызывать такие сыпь, аллергический насморк, отек слизистой, головную боль и другие симптомы поллиноза.
Яблоки
Яблоки и здесь могут принести пользу. Они один из лучших источников кверцетина – биофлаваноида с доказанными антиоксидантными и антиатерогенными свойствами. Ученые выяснили, что кверцетин способствует стабилизации клеточных мембран, тем самым предотвращая высвобождение гистамина. Кроме яблок, кверцетином также богаты лук и чеснок.
Ежедневный бокал сухого красного вина может не только воспрепятствовать болезням сердечно-сосудистой системы, но и «встать на пути» у сезонной аллергии. Впрочем, такой же эффект оказывают красный виноград, томаты черри, красный перец, малина, ягоды асаи и другие продукты, богатые ресвератолом, природным веществом, подавляющим аллергические реакции. Доказано, что ресвератол вместе с кверцетином оказывают синергирующий эффект при защите кровеносных сосудов и воздействии на иммуноглобулин класса Е. То есть, выпив стакан красного сухого вина, хорошо бы закусить его яблочком.
Семена льна лучше любых биоактивных добавок. Они содержат омега-3 жирные кислоты, витамины группы В, лецитин, калий и селен. Последний защищает клеточные мембраны и стимулирует иммунные функции организма, а также способствует усвоению витамина С. Одна столовая ложка семян льна обеспечит 60% от ежедневной рекомендуемой дозы селена.
Мед
Это одна из самых спорных теорий, которой еще нет научного подтверждения, однако существует теория, что один из самых аллергенных продуктов – мед – может помочь справиться с сенной лихорадкой. Но это должен быть исключительно темный, местный мед. Говорят, что воздействие этого метода схоже с воздействием вакцины. Мед, содержащий пыльцу местных аллергенных растений, позволяет сбалансировать воспалительные и иммунные реакции.