Главная Войти О сайте
















Безглютеновая диета: что можно есть?

Диета без глютена – белка, который содержится во многих мучных изделиях – это одних последних серьезных трендов здорового питания. Актриса Гвинет Пэлтроу – поклонница безглютеновой диеты. Чем же нужно питаться, чтобы ей следовать?
Безглютеновая диета: что можно есть?

Жирная рыба
Если вы решаетесь на безглютеновую диету, то в вашем рационе будет меньше углеводов, поэтому вам стоит восполнить энергию, получаемую из них, полиненасыщенными жирными кислотами. Для этого ешьте жирную рыбу хотя бы пару раз в неделю. Жирные кислоты прекрасно утоляют чувство голода, насыщают тело питательными веществами, а также контролируют здоровую функцию иммунной системы.


Зерна киноа
Зерновая культура киноа – это отличная альтернатива привычным пасте и хлебу. В ней содержится много антиоксидантов и витамина B, заряжающего вас энергией, а также нормализирует уровень сахара в крови, что предотвращает появление неожиданного голода. В киноа практически нет глютена, в отличие от других зерновых культур.


Печень
С уменьшением количества злаковых в вашей пище, вы рискуете заработать нехватку железа и других необходимых организму микроэлементов. Ешьте печень – это отличный источник железа и минералов.


Грецкие орехи
В грецких орехах содержится в 3 раза больше жирных омега-3 кислот, чем в любых других орехах. Они отлично справляются с чувством голода, а также стимулируют работу мозга.


Паста из коричневого риса
Этот вид пасты – отличная альтернатива обычной пшеничной пасте. В ней нет глютена, зато есть много клетчатки и примерно столько же калорий, как и в привычной пасте.


Яйца – это источник необходимого организму витамина Д, а также протеина. Их необходимо включить в безглютеновую диету.


Сладкий картофель
Сладкий картофель (так же, как и бобы) – это необходимый организму крахмал и отличный источник энергии, в котором нет глютена, поэтому смело включайте его в рацион.



Кокосовое масло
Принцип переработки кокосового масла в энергию пример такой же, как у всех углеводов и сахара. Но, в отличие от них, оно не влияет на уровень инсулина в крови, поэтому вас вряд ли потянет на сладкое в середине дня.


Авокадо
Авокадо также является необходимым продуктом для тех, кто решился на безглютеновую диету. В нем содержатся питательные масла, а также антиоксиданты. Диетологи утверждают, что необходимо съедать всего 1 авокадо в неделю, чтобы сбалансировать гормоны, а также заметно снизить риск развития онкологических заболеваний (а особенно – рака шейки матки).

Устрицы
В устрицах содержится очень много цинка, уровень которого может стать слишким низким при диете без глютена. Ешьте их хотя бы раз в неделю.

МедСайт.ру