Огурцы покупайте грунтовые, в них больше минеральных веществ, чем в их тепличных собратьях. Соблюдая огуречную диету, принимайте комплекс витаминов, поскольку одни огурцы не дадут организму все питательные вещества.
В течение недели ешьте специальный огуречный салат. Возьмите 1 кг огурцов (в них содержится всего 150 ккал), нарежьте крупно или мелко и добавьте не больше 30 г майонеза (90 ккал). Вместо майонеза разрешается использовать нежирную сметану (калорийность 220 ккал на 100 г продукта).
Не используйте соль или замените ее перцем. С огурцами ешьте как можно больше зелени: укроп, петрушку, зеленый лук, базилик или кинзу. Можно использовать сухие растительные приправы без усилителей вкуса и без соли.
Приготовленный салат разделите на три части. Первую порцию съешьте в 12 часов, вторую – в 16 часов, последнюю – в 20 часов. Третью порцию слата заправьте 1 ч.л. растительного или оливкового масла вместо сметаны или майонеза. С каждой порцией салата съешьте по одному маленькому кусочку черного хлеба (не больше 50 г).
В течение дня пейте чистую воду и зеленый чай без ограничения. На ночь съешьте один апельсин или одно среднее зеленое яблоко. На завтрак ешьте привычную пищу, однако следите, чтобыее калорийностьне превышала 200 ккал.
Огуречную диету можно также разнообразить кефиром – так называемая огуречно-кефирная диета. Возьмите 1,5 л кефира с малой жирностью, натрите большой огурец и смешайте его с кефиром. Этот коктейль пейте в течение дня по стакану. Соблюдать такую диету рекомендуется не более 5 дней, можно устраивать отдельные кефирно-огуречные разгрузочные дни.
