Главная Войти О сайте

Какое действие уксус оказывает на организм?

Уксус – результат микробиологического синтеза. Уксусная кислота, содержащая в этом продукте, относится к органическим кислотам. В минимальных количествах кислота вырабатывается растениями, животными организмами и принимает участие в обменных процессах.Какое действие уксус оказывает на организм?Уксус известен людям уже много веков. Сегодня широко применяется как натуральный, так и синтетический уксус. Натуральный может содержать другие кислоты, а не только уксусную, например, лимонную и яблочную.

Виды натурального пищевого уксуса


Яблочный. Самый известный из всех видов, содержит 5% уксусной кислоты, еще в меньшем количестве яблочную, лимонную и молочную кислоты, несколько видов аминокислот. Применяется для приготовления и консервации блюд.

Бальзамический. Его получают из винограда белых сортов богатых сахаром. Применяется в кулинарии и медицинских целях.

Винный. Получают из отборных бордосских красных вин. Популярен во Франции.Хорошдля приготовления салатных заправок и соусов. Обладает антисептическим действием. Содержит высокое количество антиоксидантов.

Солодовый. Распространен в Великобритании, его основа – перебродившее пивное сусло. Используется в кулинарных целях, для акцентирования вкуса рыбы и мяса.

Кокосовый. Популярен в странах Юго-Восточной региона. Его получают из кокосового молока после ферментации. Содержит большое количество микроэлементов и витаминов.

Лечебные свойства


Для профилактики и борьбы с первыми симптомами заболевания используется яблочный уксус. Около 20 микроэлементов и минеральных веществ, таких как железо, магний, кальций, медь и др., содержит этот вид. Кроме того, в нем присутствует ряд ферментов и достаточно много витаминов: А, Е, С, Р и витамины группы В.

С давних времен люди знали о противовоспалительных свойствах уксуса. Его рекомендуют для снижения давления. Его принимают при ангине и артрите. Он уменьшает отеки и боль, нормализует кишечную флору. Уксус повышает иммунитет, свертываемость крови, улучшает кровообращение.

Много веков назад бальзамический уксус использовался только как лекарственное средство. Уже тогда люди знали о его прекрасных антибактериальных свойствах. Он эффективен при обработке сильных порезов и раневых поверхностей. Позже стало известно, что онблаготворно влияет на кожу.Его стали использовать в кремах, замедляющих старение кожи и дляочищения кожных покровов.

Но есть и противопоказания использования уксуса. Они обладают высушивающим и консервирующим свойством.Не рекомендуется длительное время применять людям, чтобы не привести к истощению организма.

При внутреннем использовании уксуса необходимо проявлять осторожность людям с проблемами органов дыхания, страдающим артритами. Желательно прекратить его прием внутрь при простатите и половой слабости. Не рекомендуется употреблять уксус во время восстановительного периода после тяжелой болезни.

МедСайт.ру