Краткосрочные диеты порой действительно помогают быстро похудеть, но практически всегда через некоторое время вес возвращается к прежней отметке, а иногда и превышает ее. Быстрая диета, основанная на серьезном дефиците калорийности, наносит серьезный ущерб организму по ряду причин.
Чаще всего в основе экспресс-диеты лежит резкое снижение калорийности рациона в сочетании с ограниченным набором разрешенных продуктов. Сюда можно отнести как монодиеты (гречневая, кефирная, яблочная и так далее), так и низкокалорийные диеты с разнообразным набором продуктов (например, японская диета).
Подобные схемы питания подразумевают снижение суточного энергопотребления до 1000 килокалорий и меньше. Такая калорийность является экстремальной для организма и воспринимается как серьезный стресс, что приводит к ответной реакции - обмен веществ замедляется, процесс жиросжигания нарушается. Именно поэтому по окончании экспресс-диеты так легко вернуться в прежний вес. Нередки случаи, когда женщины, усиленно борющиеся с лишним весом с помощью жестких монодиет, приобретали еще больше жировых отложений, чем имели изначально.
Еще один подводный камень быстрого похудения - потеря мышечной массы. В результате резкого снижения калорийности рациона тело в последнюю очередь начинает расходовать ценные запасы жировой ткани, и в первую очередь худеет за счет потери воды и мышц. Именно за счет уменьшения мышечной массы происходит снижение веса. Кроме того, ограниченная калорийность и небольшой объем разрешенных продуктов приводят к дефициту питательных веществ.
Бедный набор нутриентов вредит состоянию кожи, волос, ногтей, зубов и костей, ухудшается работоспособность, психоэмоциональное состояние становится нестабильным, снижается иммунитет. В рационе недостает белков, жиров и углеводов, наблюдается дефицит витаминов и минералов. Полуголодное состояние на быстрой диете часто приводит к срывам, что в свою очередь вызывает психологические расстройства и нарушения пищевого поведения. Наконец, увлечение экспресс-диетами может привести к заболеваниям пищеварительного тракта - начиная от гастрита, заканчивая язвенной болезнью.
Оптимальная альтернатива таким диетам - привычка к правильному питанию, которая не ограничена во времени, в отличие от диеты, и помогает не только поддерживать себя в форме, но и следить за здоровьем.
