МедСайт.ру

Регистрация

В чем польза однодневного голодания

Однодневное голодание – ключ к здоровью и молодости. Открытие японским ученым Осуми механизмов аутофагии подтвердило не только пользу голодания, но даже определенную необходимость взрослого организма периодически воздерживаться от белковой пищи для обновления клеток организма.В чем польза однодневного голодания

Бесконечные споры о пользе и вреде голодания долгое время не давали возможности определиться в этом вопросе женщинам, желающим похудеть. Открытие японским ученым Осуми механизмов аутофагии в области молекулярной биологии, за которое в 2016 году он получил Нобелевскую премию по медицине и физиологии, подтвердило не только пользу голодания, но даже определенную необходимость взрослого организма периодически воздерживаться от белковой пищи.

Обновление клеток организма

Миллиарды старых клеток в организме отмирают, а вместо них появляются новые. Каждая женщина знает, чтобы кожа выглядела лучше, можно использовать разнообразные пилинги – отшелушивание старых клеток тем или другим способом.

Одним из открытием молекулярной биологии 20 века был апоптоз – генетически запрограммированная гибель клеток. Термин апоптоз был введен британскими учеными в 1972 г. В организме человека ежедневно отмирает 50-70 миллиардов клеток. У детей их число в 2-3 раза меньше. Подсчитано, что их общее количество за год эквивалентно массе тела человека.

Восстановление клеточной популяции происходит путем их деления. Обновление клеток в тканях организма происходит в разных временных циклах:

·       кожи – каждые 2-4 недели,

·       внутренних стенок желудка и кишечника – каждые 3-5 дня,

·       эритроцитов – примерно за 120 дней, поэтому общий анализ крови актуален полгода,

·       клеток печени – за 150-500 дней,

·       костная ткань медленно, но за 7-10 лет скелет обновляются полностью.

Аутофагия – утилизация омертвевших клеток организма

В результате апоптоза погибшая клетка распадается на отдельные фрагменты, которые быстро, в среднем за полтора часа, захватываются макрофагами. Макрофаги – клетки иммунитета человека, способные переваривать остатки погибших клеток, бактерий и микробов, опухолевых клеток, присутствуют в каждом органе и ткани организма. Термин макрофаги был введен Мечниковым. Он лауреат Нобелевской премии 1908 года этой же номинации за труды по иммунитету. 

Суть открытия профессора Осуми заключается в глубоком объяснении процесса аутофагии: организм умеет внутри себя разлагать белковые структуры на аминокислоты – те же белки, чтобы снова их использовать для построения новых тканей.

Советский академик Разенков еще в середине прошлого века открыл интересную закономерность – если животному не давать мясо, то уровень между белками и углеводами в его пищеварительном тракте поначалу остается тот же самый. Потому что механизм аутофагии начинает выводить в пищеварительный тракт белок, который у него был где-то спрятан от погибших тканей – так объяснил ученый Осуми.

Однодневное голодание – ключ к здоровью и молодости

Обнаружилось, что если раз в неделю голодать в течение дня, то баланс белка в организме остается нормальным. А ограничение поступления животного белка на этот период для здоровья весьма полезно. Когда белок поступает с пищей, у организма нет стимула забирать его изнутри. Процесс аутофагии не активируется, а значит и процесс обновления клеток замедляется. Ненужный белок откладывается – риск самоинтаксикации организма растет.

Голодать один день в неделю очень полезно для здоровья, при этом можно пить воду, есть фрукт и овощи, содержащие мало белков. Процесс аутофагии более эффективен, если воздерживаться от пищи от ужина до завтрака последующего дня, но можно – от ужина до ужина. Более длительное голодание не способствует здоровью.

© МедСайт.ру