МедСайт.ру

Регистрация

Здоровый рацион без мяса

Во время разгрузочных дней или соблюдения поста исключается, прежде всего, животный жир и мясо. Но специалисты не советуют составлять свой рацион, не включая в него белок, т.к. именно он отвечает за состояние мышц. Существует ряд продуктов, которые способны частично заменить мясо.Здоровый рацион без мяса

Белок растительный не только обладает свойствами строить мышечную массу. Его роль значима при строительстве ферментов и гормонов. Без него не способны полноценно действовать защитные функции организма. Белок задействован при регенерации гемоглобина и т.д.

Растительные белки уступают по содержанию животным, но их роль неоценима в период проведения поста или диет. Важно отметить, что употребляя растительный белок, исключается попадание в организм холестерина.

К источникам растительного белка необходимо отнести, прежде всего, бобовые культуры. Самые популярные среди них - фасоль, горох, чечевица. Эти продукты имеют в своем составе достаточное количество лизина. А вот метионином они не богаты. Чтобы компенсировать этот пробел, достаточно добавить к фасоли или чечевице часть кукурузных хлопьев или риса. Богата белком и соя, из нее готовят множество блюд. Соя может считаться хорошей альтернативой мясу.

Не нужно забывать во время разгрузочных дней про орехи. Этот вид продукта не только лакомство. Ими можно пополнить недостаток железа и кобальта в организме. Орехи хорошо стимулируют деятельность кишечника, головной мозг. Достаточно употребить утром маленькую горсть орехов, чтобы зарядиться энергией, силой, которой хватит дотянуть до полноценного обеда или ужина.

Источником растительного белка могут выступать фрукты и овощи. Замечательно вписываются в рацион без мяса морские продукты. Морские водоросли, это кладезь природного протеина. Притом они несут в себе необходимый для полноценной работы щитовидной железы йод.

Отказываться от продуктов животного происхождения полностью не стоит. Однако, проводить периодическую замену мяса на растительный белок, полезное дело.

© МедСайт.ру