В процессе изучения этой проблемы ученые и доктора в течение 10 лет наблюдали 3 000 человек, из которых абсолютно все в свое время сбросили 10 и более килограмм лишнего веса. К концу исследования 9 из 10 участников набрали по меньшей мере по 10 процентов от сброшенного веса. Чем больше вес они набирали, тем чаще у них обнаруживались следующие привычки.
Не секрет, что нельзя оценивать здоровье нашего организма только по цифре на весах. Но если мы перестаем отслеживать изменения собственного тела, слишком легко становится потерять контроль, прежде чем понимаем, что происходит. А потом – сюрприз и «ой, мамочки, как я могла поправиться на десять килограммов?!» Так что, если вы хотите удержать комфортный для вас размер, пользуйтесь по утрам весами, время от времени измеряйте объем талии, не стесняйтесь делать фотографии-самострелы перед зеркалом и почаще надевайте свои самые узкие джинсы. Это поможет вам поймать растущий вес на ранней стадии, когда с лишним килограммом-двумя легче всего справиться.
Благодаря высокой калорийности ресторанной еды, нескромным размерам порций и эмоциональному заеданию, мы слишком часто получаем куда больше калорий, чем нам нужно на самом деле. Когда мы занимаемся спортом, худеем и видим впечатляющие результаты, легко решить, что от одной-двух печенюшек или вон того изысканного десерта, или третьей котлетки ничего не будет – ну, подумаешь, нарушу разок правила. На самом деле, такие нарушения правил очень быстро становятся нормой, обычным делом, а организм, получая избыток калорий, принимается снова накапливать лишний жир.
Наше тело всегда, каждую минуту, делает одно из двух: либо наращивает мышцы, либо теряет их. Поэтому, если даже вы достигли своей идеальной формы, не стоит отказываться от постоянных физических упражнений. Променяли спортзал на диван – все, с идеальной формой можно попрощаться. При отсутствии движения и профиците калорий «поплывет» даже самая точеная талия. И еще один любопытный факт – регулярные физические упражнения помогают наладить гормональный фон, который, в свою очередь, помогает бороться с перееданием, о котором мы говорили выше.
Хотя все мы двумя руками голосуем за потребление лосося и авокадо, нужно помнить, что взрослому человеку необходимо знать разницу между насыщенными и ненасыщенными жирами и придерживаться баланса между ними, а гидрированных жиров, которые часто добавляют, к примеру, в кондитерские изделия, лучше вообще избегать. И помните, что на долю жиров в рационе здорового человека должно приходиться примерно 25 процентов суточной калорийности.