Главная Войти О сайте

Диета при холестерине

Холестерин – это полезная субстанция, помогающая при образовании ферментов, гормонов и так далее. Но при нарушениях в обмене и его повышенном уровне в крови человека могут развиться изменения у стенок сосудов, их еще называют атеросклероз. Атеросклероз может повести за собой инфаркты, инсульты и снижение кровотока к разным органам.Диета при холестерине

 

Диета при повышенном холестерине

Для того чтобы снизить это вещество в крови, диетологи разработали специальное питание – диету по снижению холестерина.

является улучшение липидного обмена, а значит снижение холестерина в крови, и как приятный бонус - избавление от лишних килограмм.

служит сокращение животных жиров (сокращение потребления мяса), молочных продуктов, чья жирность вредит организму человека, а также простые углеводы. Эти продукты заменяются на те, которые содержат в себе полиненасыщенные жиры (орешки, масла), клетчатку и сложные углеводы (отруби, овощи и зерновые культуры). Именно при помощи клетчатки удаляется лишних холестерин из желудочно-кишечного тракта. Белок человек получает из бобовых и нежирного мяса.

Данная диета показана тем, у кого есть данные проблемы и заболевания

- повышенный уровень холестерина в крови;

- избыточный вес;

- повышенное артериальное давление;

- сахарный диабет;

- инфаркт миокарда, инсульт мозга.

Что необходимо исключить из рациона питания на диете по снижению холестерина?

Для начала вам следует сократить жирное мясо, к нему относится свинина, баранина и говядина, гусятина и утятина. Далее исключаются растительное рафинированное масло, маргарин и сливочное масло, кокосовое и пальмовое масло также под запретом.Диета при холестерине

Кроме этого под запрет попадают и рыба с жирным мясом, икра рыбки (очень много холестерина в ней), консервы из рыбы, печень трески, креветки и раки.

Употребление жирных бульонов под запретом, старайтесь готовить их на овощах.

Нельзя употреблять во время диеты сливки, творог жирнее 1%, сметану, жирное молоко, мороженое, крем. Соусы: майонез и кетчуп. Кстати, слоеное тесто и сдобное запрещены из-за высокого содержания холестерина в них. Стоит ограничивать (не под запретом): желтки яиц (1-2 раза в неделю), орехи (3 раза в неделю), картофель (2-3 раза в неделю), гречневая крупа (1 раз в неделю), мёд (4 раза в неделю), сыр (отдавать предпочтение нежирным сортам).

Диета при холестерине, меню

Рацион на день включает в себя пятиразовое питание. Необходимо уберечь организм от чувства голода, а если вечером очень хочется кушать, то можно скушать яблочко, грейпфрут или морковку.


МедСайт.ру