На выработку желудочного сока влияет состояние нервной системы. Тормозят его выделение такие сильные эмоции, как гнев или страх. Поэтому перед тем, как сесть за стол, постарайтесь успокоиться, отбросив все мысли о проблемах и тревогах.
Тяжелая физическая работа тоже не лучшим образом сказывается на работе желудка. Постарайтесь воздержаться от еды хотя бы на полчаса после окончания работы или спортивных занятий.
Старайтесь есть регулярно, но не делать бесконечных перекусов. Органы пищеварения тоже должны отдыхать, поэтому ешьте только тогда, когда наступает чувство голода, через три или четыре часа после последнего приема пищи. Не стоит есть большими порциями. Лучше разделить их и съесть в разное время, чтобы не перегружать желудок.
Пить жидкость следует до еды, но не после. Для работы желудка будет лучше, если вы будете спокойно и хорошо пережевывать пищу и не запивать ее.
Если вы страдаете запорами, перед основным приемом пищи неплохо употреблять сырые овощи или фрукты — клетчатка улучшает пищеварение. С этой целью можно есть яблоки, капусту в любом виде, морковь, огурцы, перец (болгарский). Но если вы страдаете диареей, количество сырой пищи следует уменьшить. Для переваривания легче термически обработанная пища. Но, конечно, не жареная и тяжелая мучная. Также старайтесь не смешивать сырые продукты вместе с вареными, печеными или тушеными блюдами. Это вызывает гнилостные процессы в организме, как и употребление фруктов в конце приема пищи.
Для желудка не полезна слишком холодная или горячая пища: первая замедляет работу ферментов в желудке, последняя – уничтожает их большую часть.
После еды не начинайте сразу тяжелую работу, но и не ложитесь – и то, и другое вредно. Лучше расслабьтесь и прогуляйтесь хотя бы минут 20.
Для восстановления работы желудка время от времени проводите разгрузочные дни. В это время исключите из рациона жирные мясные, молочные и мучные изделия, сладости и соленые продукты. Такие напитки, как кофе и чай, тоже не рекомендуются.
В разгрузочный день приготовьте себе завтрак из фруктового салата и чая из лекарственных трав, например, ромашки, мелиссы и зверобоя или шиповника, малины (листьев) и цветков рябины. На обед можете сварить постный овощной суп, сделать овощной салат с твердым сыром и травяной чай. А на ужин приготовьте овощной салат, который заправьте лимонным соком, оливковым маслом, зеленью петрушки и мяты.
