МедСайт.ру

Регистрация

Как стать веганом

Веганство многими воспринимается как что-то необычное. Люди, которые потребляют продукты животного происхождения, считают, что жить без мяса невозможно. Однако выбор в пользу исключительно растительной и здоровой пищи не так сложен, если действовать постепенно.Как стать веганом

Прежде чем менять свой рацион питания и полностью отказываться от животной пищи, посетите врача и проверьте состояние своего здоровья. Недостаток некоторых веществ в организме, которые вы восполняете с помощью продуктов животного происхождения, может затруднить переход на растительную пищу. Вам необходимо заранее определить, что это за вещества, и какие продукты необходимо потреблять, чтобы сохранять их нормальный уровень. Например, если вы страдаете анемией, вам необходимо увеличивать потребление продуктов, богатых железом. Недостаток кальция можно легко исправить, увеличив потребление, например, апельсинового сока. Расспросите своего врача о подходящей вам диете, узнайте, какие продукты лучше всего потреблять.

Изучите основы здорового питания. Для этого необязательно становиться диетологом. Найдите соответствующую литературу или информацию в интернете и узнайте, как безболезненно перейти на растительную пищу. Подобная информация поможет вам легко заменить источники необходимых вам веществ. Например, белок вы можете получить из орехов, цельного зерна, бобовых и т.д. Оливковое масло и авокадо богаты здоровыми жирами. А кальций можно получить из рисового или миндального молока, которые можно приготовить самостоятельно, или апельсинового сока.

Отказывайтесь от животной пищи постепенно, исключайте по одному продукту в неделю. Так ваш переход на веганство будет наиболее простым и безболезненным для организма. Не допускайте резкой смены рациона. Быстрый переход на веганство может вызвать проблемы со здоровьем.

Веганство является более строгим видом вегетарианства, оно исключает потребление не только мяса, но и любых продуктов животного происхождения, например, яйца, молоко, сыры, мед и т.д. Все эти продукты можно найти в составе многих полуфабрикатов. Посещая магазины, внимательно читайте упаковки продуктов, изучайте их на предмет наличия подобных веществ. Вы можете упростить себе задачу, посетив сайты для веганов. На них можно найти перечни продуктов, одобренных для потребления веганами.

Займитесь приготовлением пищи самостоятельно, если раньше вы этого не делали. Приготовление веганских блюд - дело очень интересно, т.к. большинство из них будет для вас чем-то совершенно новым и необычным. Существует большое разнообразие книг и интернет-изданий, посвященных веганской кухне, пользуйтесь ими. Старайтесь постоянно расширять список ингредиентов, которые вы используете, чтобы ваши блюда не были однотипными.

Переход на веганство может сопровождаться появлением усталости и вялости тела. Это признак нехватки определенных веществ в вашем рационе. Если вы наблюдаете такие последствия, пересмотрите свое меню и дополните его необходимыми продуктами. Если же ваш рацион уже сбалансирован, недостаток нужных вам веществ вы можете восполнить мультивитаминами. Кроме того, существуют витамины, например, B12, получить которые из растительной пищи в принципе невозможно, их там нет. Вы, скорее всего, столкнетесь с нехваткой этих витаминов в своем организме. Для их восполнения вам необходимо будет потреблять искусственные заменители в виде таблеток и различных добавок.

© МедСайт.ру