Главная особенность (и ценность) свекольного сока заключается в том, что он активно способствует кроветворению (образованию красных кровяных телец). Это тем более удивительно, что содержание железа в свекле сравнительно невысокое. Именно поэтому свекольный сок очень полезен при малокровии. Однако, поскольку употребление значительного количества чистого свекольного сока может привести к побочным эффектам (головокружению, ухудшению общего состояния, тошноте), врачи-диетологи рекомендуют в первое время обязательно смешивать свекольный сок с морковным. Важное уточнение: количество морковного сока должно в несколько раз превышать количество свекольного!
Постепенно, по мере привыкания организма к свекольному соку, эта пропорция должна меняться в сторону уменьшения содержанияморковного сока, вплоть до начала употребления чисто свекольного.Сок свеклы принимают в лечебных целях в количестве от 1 до 1,5 стаканов, 2 раза в сутки (если врач не сделал иное назначение). Длительность срока лечения также необходимо согласовать с врачом.
Свекольный сок очень полезен женщинам, страдающим от расстройств менструального цикла. Врачи-гинекологи рекомендуют в подобных случаях принимать его 2–3 раза в сутки, небольшими порциями, от 50 до 100 миллилитров.Хороший лечебный эффект также дает употребление свекольного сока для лечения климактерического синдрома. Отмечается, что в значительном большинстве случаев достигнутый результат как минимум не хуже, чем в случае применения новейших гормональных препаратов, но без присущих им побочных действий.
Сок свеклы также весьма эффективен при лечении некоторых болезней сердца, особенно связанных с недостатком калия в организме, при тромбофлебитах, расширениях вен. Он незаменим при очистке печени, желчного пузыря и почек.
