Вам понадобитсяПриготовьте диетический борщ. Нарежьте свеклу соломкой, залейте холодной водой, добавьте несколько капель лимонного сока и оставьте на два часа. Разогрейте сковороду, положите мелко нарезанный помидор, измельчите лук и сельдерей, добавьте к помидору, тушите две-три минуты, помешивая. Отварите 150 г мяса, бульон процедите.
Слейте воду со свеклы, добавьте ее к пассированным овощам, долейте ? стакана бульона, посолите и тушите в течение 20 минут. Налейте в кастрюльку оставшийся бульон, мелко нашинкуйте капусту, положите в кастрюльку капусту и тушеные овощи, доведите до кипения и варите до мягкости капусты.
Нарежьте мелко отварное мясо, измельчите зелень петрушки и укропа, добавьте в тарелку. Подавайте борщ с зубчиком чеснока.
Приготовьте диетические паровые биточки. Измельчите в мясорубке 80 г мяса, замочите в молоке отруби, смешайте мясной фарш с отрубями, немного посолите и сформируйте маленькие биточки. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, доведите воду до кипения, поставьте сверху дуршлаг, выложите на него биточки и держите на пару в течение 15 минут.
Приготовьте диетический десерт. Вымойте яблоки, удалите сердцевину, положите в каждое яблоко по чайной ложке нежирного творога, посыпьте корицей. Разогрейте духовку до 180 градусов, заверните каждое яблоко в фольгу, положите в форму и запекайте в течение 20 минут.
Сделайте салат. Возьмите все овощи равными частями, вымойте их, почистите морковь, дольки грейпфрута освободите от жилок и кожицы, разделите по волокнам. Нашинкуйте соломкой сельдерей, китайскую капусту, морковь, добавьте грейпфрут. Нарежьте нежирный адыгейский сыр кубиками, смешайте все ингредиенты, посолите, отдельно подайте оливковое масло.
Ароматизируйте оливковое масло специями. Добавьте в масло специи по вкусу (мелко нарезанный красный острый перец, черный перец горошком, нарезанный крупно чеснок, измельченный свежий базилик и т.п.), закройте сосуд крышкой и настаивайте при комнатной температуре в течение двух недель.
