МедСайт.ру

Регистрация

Раздельное питание для похудения - правда или миф?

Приверженцы раздельного питания убеждены, что лучше всего наш организм усваивает продукты по отдельности, например, только белки или только одни углеводы. Правда, и те, и другие можно совмещать с овощами. Система раздельного питания долгие годы находит своих поклонников по всему миру, однако большинство диетологов от нее в восторге. Почему же?Раздельное питание для похудения - правда или миф?

Кто разработал систему раздельного питания

Это достаточно занятный исторический факт - систему раздельного питания разработал человек, не имеющий медицинского образования. Данное событие случилось более 100 лет назад в Соединенных Штатах, а американца звали Гербер Шелдон - он первый в своих работах описал принцип раздельного питания и его пользу для организма. Позже идеи Шелдона подхватили и другие приверженцы здорового образа жизни, в том числе некоторые врачи.

Основыне принципы раздельного питания

Основная идея теории раздельного питания состоит в том, что ферментивная система организма гораздо лучше работает, если в желудок поступает однокомпонентная пища, например, состоящая в основном из одних белков или одних углеводов. Также, следуя правилам раздельного питания, нельзя сочетать сахар с крахмалом (хлеб и варенье), белки с жирами (мясо и масло), углеводы с жирами (однако здесь создатели системы сделали исключение для хлеба с маслом - такое сочетание разрешено). Еще нельзя сочетать в одном блюде два различных белковых или два крахмалистых продукта, а арбузы, дыню и молоко всегда употреблять отдельно от любой другой пищи.

Раздельное питание для похудения - правда или миф?

Раздельное питание: польза или вред?

Несмотря на большую популярность системы раздельного питания, большинство медиков и диетологов все же склоняются к тому, что именно смешанное питание является для человека наиболее естественным и полезным. Кстати, к этому выводу пришли и многочилсенные исследования, проведенные в Научном исследовательском институте питания РАМН.

Ученые доказали, что как раз раздельное употребление белков, жиров и углеводов и тормозит работу ферментов, а никак не наоборот. Кроме того, если слишком долго придерживаться системы раздельного питания, то впоследствии организму будет крайне сложно перестроиться на нормальную еду, а это в итоге вызовет проблемы со здоровьем.

Раздельное питание и похудение

Несмотря на все научные изыскания, число худеющих на системе раздельного питания достаточно велико. При чем даже знаменитости - как российские, так и зарубежные - нередко отзываются о данной системе как о самой эффектвной для похудения. Так ли это на самом деле? Все дело в том, что система раздельного питания, кроме всего прочего, пропагандирует множество чисто диетических принципов, соблюдая которые, можно реально сбросить вес. Вот они:

  1. Не есть без ощущения голода.
  2. Не пить во время приема пищи.
  3. Тщательно пережевывать пищу.
  4. Есть как можно больше фруктов и овощей.
  5. Ограничить количество соли.
  6. Не есть на ночь.

Впрочем, классический запрет на сочетание хлеба с вареньем тоже работает. Тем не менее, разнообразная пища способствует похудению ничуть не хуже, главное - вести активный образ жизни и соблюдать умеренность.

© МедСайт.ру